グルメ好きの友人が出来ると美味しいレストランが分かります。

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グルメな人とはどんな人のことを言うのか

最近では、グルメという言葉が流行していますが、さて一体どんな人の事を指すのでしょうか。これはフランス語から来ている言葉ですが、日本語では「食通」という意味が一般的です。様々な料理に詳しい人のことを言いますね。テレビの情報番組で、芸能人がレストランや旅館で出す料理を食べるシーンを見かけますが、あれもそう呼べるのかもしれません。日本は世界的に見ても美食の国として知られており、雑誌ランキングでも毎年上位に位置しています。

それゆえ、味には敏感な方が多いのかもしれません。料理を提供する側は大変ですね。常に選ばれる立場というのは、味の追求と新たな想像力が求められます。料理の味に肥えた日本人の味覚を刺激し、感動に変えていくのは容易ではないことです。料理人の腕が問われるのが今の時代だと思います。一方、グルメという言葉は、少し多用されつつあると私は思います。料理が好きだからグルメというのは、少し違う気がするのです。味はもちろん、産地や歴史、調理法なども知っていると、味の楽しみ方はさらに広がっていく気がします。


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