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青森の生姜味噌おでんとグルメの旅

東北の方は、まだまだ寒く今年は雪もあったので、グルメ料理としては鍋物が欠かせない季節でもありますが、青森県のB級グルメの旅ということで、生姜味噌おでんの紹介がありました。珍しいおでんですが、生姜と味噌で作られているということは名前からわかります。青森おでんの特徴は具が少なくてシンプルだということだそうで、発祥も元は海水浴場の海の家のおでんからだったそうです。地域おこしということで青森では、青森おでんに目をつけたというところでしょうが、なかなかユニークな発想だったと思いますし面白いと思います。

このおでんの特徴は、生姜味噌をつけて食べるところだそうで、東北の人たちはとにかく味噌が好きなのだそうです。確かに、秋田県のきりたんぽなども味噌をつけて焼いています。この青森おでんでは、あくまでも脇役だそうで、おでん専門店は少ないそうですが、それでも東北の特徴のあるおでんは、面白そうな名物グルメだと思います。


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